制各种米酒、小曲酒、大曲酒，以代替传统酒曲、酒饼、糖化酶、酵母，在保证原有酒质风味的基础上，大大提高了出酒率，使产品增加了强大的市场竞争力。

"家家兴"酒曲酒曲适用于大米、玉米、高梁、木薯、小麦等为原料，不经过蒸煮，直接加水，就能 在常温下进行发酵成酒，出酒率比传统方法提高40%以上，酒香浓郁、口味纯正、绵甜爽、不带酸、辣、苦及生料味等，不加任何香料勾兑喝后没有涨脑和头痛现象，完全符合国家QB942-84白酒标准，它也可直接应用于酿制各种米酒、小曲酒、大曲酒，以代替传统酒曲、酒饼、糖化酶、酵母，在保证原有酒质风味的基础上，大大提高了出酒率，使产品增加了强大的市场竞争力